# Preparation - Meeting 28/04/21

Préparation Meeting Groupe Lemoine / 28/04/21

Personnes présentes:

- Grégoire Le Bret: Directeur Supply Chain

- Stéphanie Aury: Directrice Approvisionnement

- Rémi: Head of IT

- Directrice Prévisions

- Jérémy Catteloin : Conseil du Groupe Lemoine. Bonne connaissance de l’organisation, a failli devenir directeur supply chain.

Périmètre à couvrir:

Périmètre 1:

=> Partie prévision des ventes

Demande client qui est très lié à un client.

Périmètre 2:

=> Planification

Périmètre 3? Est ce que c’est possible?:

Est ce que nous pouvons optimiser la distribution dans un réseau Multi-échelon avec des contraintes spécifiques de coûts fournisseurs?

Explication de Grégoire Le Bret

=> Simuler des flux alternatifs. Entrepôts ou Transporteurs

=> 5 transporteurs pour un nombre de palettes entre un point A et un point B

/ Fréquence Volume / Coût transports

Agréger sur l’amont la somme des clients qui vont être dispatché sur des sites de distribution

Ce que j’ai répondu: Utilisation du couple Couple Produit / Client / Département pour l'optimisation de la distribution.

3 grandes phases dans la planification:

PIC/S&OP: Quels vont être mes besoins.

- Prévision qui est faite

PDP/MPS/Equilibre/ Charge/Capa ⇒ OPLIT

- Une fois que j’ai une demande.

- Comment j’utilise au max mes machines

Ordonnancement

- Grant Char

- 201PH / MPS

Les questions des meetings passés:

Nous avons listé les questions ci-dessous pour lesquelles nous aimerions des réponses via une nouvelle démo mais sur un exemple plus enrichi :

- Nous avons vu des listes d’articles avec 4 entrées, nous travaillons avec bien plus de référence, faut-il ouvrir la liste et chercher la réf ? peut-on saisir un morceau de la description pour retrouver l’article ? Comment peut-on travailler sur la partie forecast sur une grosse famille de produits ?

- Comment est intégrée la gestion de la capacité des lignes ?

- Le calcul des besoins en composant vient-il des prévisions ou bien du plan de production ?

- Est-il possible de faire une analyse des fournisseurs ?

- Comment est ce qu’on éclate les forecast sur nos systèmes d’infos ?Nous souhaiterions revoir comment appliquer les split

- Peut-on mettre une date de fin sur un fournisseur ?

- Avec plusieurs de nos fournisseurs nous travaillons avec des commandes ouvertes et nous venons faire des appels au fur et à mesure des besoins, comment est ce que votre logiciel gère cette info ?

- Peut-on avoir un suivi de qui a fait les dernières modifications ?

- Pour le prévisionniste, avez-vous un système d’alerte comme pour l’approvisionneur ?

- La partie prévision est un peu floue: comment peut-on analyser les ventes sur plusieurs produits vers un client ?

Points importants:

- Couple client/produit très marqué pour le positionnement des stocks

- Profil de demande très différents en fonction des clients

- Comment bien relier l'ordonnancement avec les prévisions au niveau granulaire et donc placer les bons stocks au bons endroits

Outils:

- Stock +commandes clients+commandes MP : SAP+JDE

- Prévisions : TXT Demand + Excel

- Planning sur 21 semaines : TXT Plan+Excel + SAP

- Ordo à la semaine : OF dans JDE+SAP + Excel

Sites :

- LMF : France

6000 , 1 utilisateur Forecast + 4 planning (central planning) + 1 approvisionneur + 1 transport

- LMG : Allemagne

8000 1 voir 2 utilisateurs

- LMS : Espagne

2 sites 4000 1 utilisateur par site

- LMH : Pays-Bas

5000 1 appro+1 transport

- LME : Estonie LME est un site de production, les stocks appartiennent à LMH/ LMF ou LMG. 1 approvisionneur

Pour le moment il me semble qu’on reste au niveau européen, autres sites en Asie et en Amériques du Sud à voir plus tard.

Ça demande un peu de boulot de vous ressortir les moyennes par site, je vous donne les éléments d’aujourd’hui et nous sommes actuellement sur une moyenne plutôt haute.

Sur les Matières Premières nos achats de papier / de coton et de PP pour les masques sont considérés comme stratégiques. Nous achetons en grande quantité quand les prix du marché baissent. De ce fait je vous donne le nombre et l’inventaire des composants sur les sachets, les cartons et les étiquettes par site dans le doc en PJ, ça représente 2.2M d’euros, nous verrons après votre présentation ce qui doit vraiment être pris en charge .

Un 2e doc excel comprend toutes les ref de produit finis avec les quantités.

- English translation
  - * Preparation for Meeting Groupe Lemoine / 04/28/21 **

  Attendees:

  - Grégoire Le Bret: Supply Chain Director
  - Stéphanie Aury: Procurement Director
  - Rémi: Head of IT
  - Forecast Director
  - Jérémy Catteloin: Adviser to the Lemoine Group. Good knowledge of the organization, almost became supply chain director.

  Scope to be covered:

  Scope 1:

  => Sales forecast part

  Customer request that is closely related to a customer.

  Scope 2:

  => Planning

  Perimeter 3? Is it possible?:

  Can we optimize distribution in a multi-level network with specific supplier cost constraints?

  - Explanation by Grégoire Le Bret *
  - => Simulate alternative flows. Warehouses or Carriers *
  - => 5 carriers for a number of pallets between point A and point B *
  - / Volume frequency / Transport cost *
  - Aggregate upstream the sum of customers who will be dispatched to distribution sites *

  What I answered: Use of the Product / Customer / Department couple for distribution optimization.

  3 main phases in planning:

  PIC / S & OP: What will be my needs.

  - Forecast that is made
  - * PDP / MPS / Balance / Charge / Capa ⇒ OPLIT **
  - Once I have a request.
  - How I make the most of my machines

  Scheduling

  - Grant Char
  - 201PH / MPS
  - * Questions from past meetings: **

  We have listed the questions below for which we would like answers via a new demo but on a more enriched example:

  - We have seen lists of articles with 4 entries, we are working with many more references, should we open the list and look for the ref? can we enter part of the description to find the article? How can we work on the forecast part on a large family of products?
  - How is line capacity management integrated?
  - Does the calculation of component needs come from forecasts or from the production plan?
  - Is it possible to do a supplier analysis?
  - How do we break the forecasts on our information systems? We would like to review how to apply the splits
  - Can we put an end date on a supplier?
  - With several of our suppliers we work with open orders and we come to make calls as and when needed, how does your software manage this information?
  - Can we keep track of who made the last changes?
  - For the forecaster, do you have an alert system as for the supplier?
  - The forecasting part is a bit fuzzy: how can we analyze the sales on several products to a customer?

  Important points:

  - Client / product couple very marked for the positioning of stocks
  - Very different demand profile depending on the customer
  - How to properly link scheduling with forecasts at the granular level and therefore place the right stocks in the right places

  Tools:

  - Stock + customer orders + MP orders: SAP + JDE
  - Forecast: TXT Demand + Excel
  - Planning over 21 weeks: TXT Plan + Excel + SAP
  - Ordo weekly: OF in JDE + SAP + Excel

  Site (s :

  - LMF: France

  6000, 1 Forecast user + 4 planning (central planning) + 1 supplier + 1 transport

  - LMG: Germany

  8000 1 see 2 users

  - LMS: Spain

  2 sites 4000 1 user per site

  - LMH: Netherlands

  5000 1 appro + 1 transport

  - LME: Estonia LME is a production site, stocks belong to LMH / LMF or LMG. 1 supplier

  For the moment it seems to me that we are staying at the European level, other sites in Asia and South America to see later.

  It takes a bit of work to come up with the averages per site, I'll give you the data for today and we are currently on a pretty high average.

  Https://lh5.googleusercontent.com/OJl60PcxdMeDlMtnuwji_75Yqs8e50Kcca1bOgTJJrouTC0ujdujGdkbglsTFUj663XSbfvn-n3QKtYltdQx3kMSNSSc5PkofXAD3gPhK_MGIKjgCu8y-ayGKByAZzKT7YwdTCi4

  On Raw Materials, our purchases of paper / cotton and PP for masks are considered strategic. We buy in large quantities when market prices fall. Therefore I give you the number and the inventory of the components on the bags, boxes and labels by site in the document in PJ, it represents 2.2M euros, we will see after your presentation what really needs to be taken in charge .

  A 2nd excel doc includes all the finished product refs with the quantities.